加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに

加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに本コラム「日本の水産業は崖っぷち」の開始から2年半が経過しました。この間にも水産資源は減少し続け、今年の６月にはウナギが、そして11月17日には太平洋クロマグロが、国際資源保護連合（IUCN）により、絶滅危惧種（「レッドリスト」）に指定されました。「崖っぷち」の資源予備軍は、まだまだあります。 皮肉にも、...